A mon propos

Bonjour, je m’appelle Théodore Ruest et je vous propose à travers ce blog de partager ma passion pour tout ce qui touche à la cuisine.

Je suis fortement intéressé par les recettes vraiment originales : bien sur, je consulte régulièrement Marmiton.org mais je passe également beaucoup de temps à surfer sur des blogs plus confidentiels qui offrent des recettes réellement nouvelles. Toutes les nouvelles formes de cuisine m’attirent : cuisine moléculaire, cuisine diététique, cuisine végétarienne, sushi et autres exotismes.

Au delà des recettes, je suis également en recherche permanente d’apprentissages : je surfe régulièrement sur les blogs des chefs du net pour y trouver de nouvelles techniques culinaires : par exemple, je cherche à améliorer la qualité de mes gestes et techniques de cuisine. Je suis très régulièrement le blog du Chef Simon. Il est une référence pour moi. Dans le même ordre d’idées, je teste régulièrement de nouveaux ustensiles de cuisine. Les bons outils faisant les bons ouvriers, je cherche à associer le geste juste avec le bon ustensile pour arriver à la recette parfaite. La variété dans la cuisine est souvent dans l’accompagnement. Je partagerai avec vous tout ce que je connais en épices, assaisonnements, condiments…

Beaucoup de sujets, comme vous voyez.

La cuisine est une affaire de mélange de bons ingrédients : ce blog nous permettra, je l’espère, de mélanger nos idées, trucs, astuces. Je compte sur votre participation et vos commentaires.

A bientôt.

Théodore.